地獄蒸し！？

2009年07月15日放送のためしてガッテンは「湯治宿秘伝！　常識逆転 蒸し技スペシャル」でした。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090715

地獄蒸し！？
地獄めぐりで有名な別府温泉の湯治客の間で受け継がれてきたという調理法が、この蒸し技の基本でした。
要は、７０度くらいの低温で蒸すという調理法なのですが、なかなかいい感じです。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20090715_01

野菜料理は、たくさん食べたいと思っても、下ごしらえにちょっと手間がかかるので、おなかがすいてるときに、ぱぱっと・・・というわけにいかないのが悩みの種。
この方法だと、くたっとしないので、下ごしらえと思って、洗い物をしたりなどの隙間時間に冷蔵庫の中の余ってる野菜や、安売りで買い込んできた野菜を低温蒸ししておくと、次の食事のときの調理時間の短縮、品数プラスに直結で、得した気分になれます。
お野菜なら、作りすぎ、食べ過ぎも気にしなくていいですしね！

ほかにも、この調理法の利点があります。
・素材の持ち味が引き出されるので、そのままでもおいしく食べられる。
→　油や塩分控えめでＯＫ
・しゃっきり感があるので、サラダやピクルスなど、生感覚で食べられる。
・味がしみやすいので、短時間で、いろんな料理に応用可能。
などなど。
ぜひおためしを！

路上の「はらぺこあおむし」を探せ！

ホームレスが売る雑誌「ビッグイシュー日本版」　１２２（2009.7.1）号の表紙は「はらぺこあおむし」。
http://www.bigissue.jp/index.html
最新号
http://www.bigissue.jp/latest/index.html
バックナンバー・一覧（2009）
http://www.bigissue.jp/backnumber/backnumber.html

この「はらぺこあおむし」、きっと多くの皆さんがご存じですよね？
めったに取材に応じないという、著者のエリック・カールさんのスペシャルインタビューが読めます。人気の号（直前の１２１号も既にSOLD OUT）はバックナンバー購入も難しくなるビッグイシュー。販売員さんを見かけたら、１冊どうぞ。

☆関連情報☆
Eric Carle - The Very Hungry Caterpillar - children's book - Waterstone's
http://www.youtube.com/watch?v=fvRcCKP5v6Q

半農半Ｘという生き方

イーココロ！大学 『半農半Ｘという生き方』のすすめ － 農ある暮らしに未来あり！－　という勉強会が 7/31 に横浜であるようです。
http://unitedpeople.jp/cms/news/_731.html

スピーカーは、半農半社会起業家として着実に歩みを進めておられるこのおふたり。
塩見直紀（半農半Ｘ研究所）さん
関根健次（ユナイテッドピープル）さん

好きな言葉は「天に持っていけるものは人に与えたものだけ」という塩見さん。
塩見直紀さんのブログは毎日お土産付き！　＆　講演用レジュメも公開されていて太っ腹です！！
http://plaza.rakuten.co.jp/simpleandmission/6000　
イーココロ！発起人の関根健次さんのブログにも、すばらしいプロジェクト、すばらしい方たちへの扉が一杯です。
http://blog.ekokoro.jp/
直接、勉強会には行けないな・・・という方も、是非おふたりのブログをのぞいてみてください。

☆　UKI からのおみやげ!?
「未来の食卓」
http://www.uplink.co.jp/shokutaku/index.php

「食卓から始まった小さな奇跡が、人々の幸せを紡いでいく
南フランス・バルジャック村の1年間を描きオーガニックブームを巻き起こしたドキュメンタリー！！
美しい自然に囲まれた南フランス、バルジャック村。ショーレ村長は子供たちの未来を守るため“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにする”という前例のない試みに挑戦しました。大人たちは「オーガニックは値段が高いのに、村の財政でまかなえるのか」と戸惑っていましたが、オーガニック給食や学校菜園での野菜作りを通して自然の味を覚えた子供たちに巻き込まれ、小さな村は少しずつ変化していきます。（でも、すべての子供が野菜好きになるには、時間がかかります。フライドポテトが大好きな低学年のフィリップは、まだ抵抗しています！！）」
（映画「未来の食卓」公式サイト・イントロダクションより）

☆　この村の子どもたちが自分なりの「　X　」を見つけていったら　
すてきな「半農半Ｘ」人になりそうです。

☆　自分たちで野菜を育てて食べると、好き嫌いや食べ残しが激減するというレポートもあります。保育園、幼稚園、小学校から菜園づくりや自分探しを続けていったら、きっとたくましい大人になりますよね！　日本にも、こんな村があちこちに生まれますように！

あっ、これを今年の七夕の願い事にしよう！

臓器提供意思登録

以前から臓器提供意思表示カードは携帯していましたが、今回、ウェブサイトから臓器提供意思登録をしました。
https://www2.jotnw.or.jp/
サイトから仮登録　→　臓器提供意思登録カードの送付　→　本登録という流れになります。

幸い大病をしたこともなく、普段の生活の中では最期の時を意識することはありませんが、そのときを迎えるまで、よりよく、悔いなく歩んで、このページを重ねていければと思っています。

臓器移植意思表示カード

臓器移植法改正案が１８日、衆院で可決されました。
このニュースに接して、まっさきに思い出したのが宮崎あおいさんがNGO職員を好演した「闇のこどもたち」。
児童買春、人身売買・・・まさに彼らの置かれている状況は深い闇の中にありました。
それに日本人も関与しているのなら、それは遠い国の出来事ではなく、身近にある深い闇です。だれかの犠牲の上に成り立つ闇ビジネスなど言語道断です。
臓器移植法改正案は賛否両論ありますが、できるだけいろいろな立場の方の意見が尊重されるような法改正がなされることを望みます。

今の私にできることは、臓器提供意思表示カードを携帯することぐらいでしょうか。
臓器提供意思表示カードは保険証や免許証などと一緒に保管しておくと、確認がスムーズにいくようです。
我が家は全員、臓器提供の意思ありです。
http://www.medi-net.or.jp/tcnet/navi/002.html

闇

６月１４日（日）、東京平和映画祭３日目は　
★　スペシャルトークショー：ベンジャミン・フルフォード氏　2002年凶刃に倒れた元衆議院議員・石井紘基氏が命をかけて追い続けた「日本崩壊のシナリオ」に迫る
ということで行われました。

★　トークに先立ち　　石井ターニャ（故・石井紘基議員の長女）さん　から、お父様の事件やその後について、映像も交え、お話しいただきました。
事件の真相も明らかにされていないままだし、メディアの取り上げ方も限定的で、亡くなる９か月前に出版された石井紘基氏の著作日本が自滅する日―官制経済体制が国民のお金を食い尽くす-は、売れていたのに、絶版となり、出版社に残っているはずの本も、手元に残すことができなかったといいます。

それにしても、ベンジャミン・フルフォード氏　のトークは、すごいインパクトでした。
マトリックスの赤いピルをのんじゃった感じです。

詳しくは著作、DVD をごらんいただくとして、　You Tube 9.11真相究明講演会　ベンジャミン・フルフォード講演ダイジェストでどんな感じか、その一端に触れていただけると思います。
http://www.youtube.com/watch?v=mQ_lVOpINOE

夜明け前が一番暗いと思いたいです。

伝える＆百姓＆知る

東京平和映画祭２日目が終了しました。

今日もたくさんのメッセージを受け取りましたが，あえて簡単にしてみました。

１，きくちゆみさんからの，今日、知ったことをあなたの友人２人に伝えてくださいということ。それが毎日つながっていけば，とても大きな広がりになります，と。
２，田中優さんからの，百姓になるということ（私なりの理解では，自分で農業をしましょうということではなくて，自分の得意分野を活かし，会社 ＆ NPO ＆ 援農　その他，人生を生き抜くために，会社以外にもいろんな選択肢　= alternative = を持つということ）。
３，そして私の感想 = 真実を「知る」ということの重要性。

幾つもの作品で，真実を知り，伝えるということの重要性を感じました。
それぞれの作品が強い思いを持って作られています。
そのすべてを紹介し尽くすことは不可能なので，後日，作品等へのリンク先を張って，アクセスしやすくしたリストをアップしたいと思っています。
今日はここまで。
明日１４日は、パンドラの箱が開かれる？

定額給付金の使い道

賛否ある定額給付金ですが、我が家でも申請しました。

１人分は、携帯を水没させてしまい、その買い換え費用に化けてしまいました。
使い道をあれこれ考えていたのにね・・・

私の分はビッグイシュー基金に使うことにしました。
ホームレスの人たちは、一番困っているだろうに、定額給付金が受け取れない人も多いようなのです。
☆　2009年6月4日付の読売新聞では、大阪市では、ホームレスについては住民登録がなく本人確認ができないため支給対象としない方針と伝えています

みなさまは何に使いますか？

縁

「どんなブログを目指してるわけ？　深さがなきゃ、だれも見てくれないよ」

子どもは、きついことを直球で聞いてきます。

う～ん、確かに。

でも残念ながら、私自身には、そんな語れるような分野はありません。

だけど、日々入ってくる情報の中には、もっといろんな人が知るようになれば、世の中変わっていくかも、というものや、これ、いいかも！と感じるものなどが、けっこうあるので、そんなこと、あんなことをご紹介していければいいなと思っています。

縁あって、このブログにお立ち寄りいただいた方が、１つでも、へえ、こんなこともあるんだ・・・というものを見つけてくださったら、うれしいです。